Размещено более года назад
Вакансия Специалист
от 16 000 рублей
Занятость:
Полная
Опыт работы:
от 1
График работы:
Сменный график
Требования:
с опытом заведующего пекарней или технолога
Инициативность
Ответственность
Дисциплинированность
Коммуникабельность
Умение работать в команде
Пунктуальность
Целеустремленность
Должностные обязанности:
знать: постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы вышестоящих органов, касающиеся организации общественного питания; организацию и технологию производства; ассортимент и требования к качеству блюд и кулинарных изделий; основы рационального и диетического питания; порядок составления меню; правила учета и нормы выдачи продуктов; нормы расхода сырья и полуфабрикатов; калькуляцию блюд и кулинарных изделий, действующие цены на них; стандарты и технические условия на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты; правила и сроки хранения готовых продуктов, сырья и полуфабрикатов; виды технологического оборудования, принципы работы, технические характеристики и условия его эксплуатации.
Условия работы:
знать: постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы вышестоящих органов, касающиеся организации общественного питания; организацию и технологию производства; ассортимент и требования к качеству блюд и кулинарных изделий; основы рационального и диетического питания; порядок составления меню; правила учета и нормы выдачи продуктов; нормы расхода сырья и полуфабрикатов; калькуляцию блюд и кулинарных изделий, действующие цены на них; стандарты и технические условия на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты; правила и сроки хранения готовых продуктов, сырья и полуфабрикатов; виды технологического оборудования, принципы работы, технические характеристики и условия его эксплуатации.
Работодатель: Ип Мамонтова Т.П.
Адрес: Ишим, р-н Ишимский, ул Красина, д. 21 (посмотреть на карте)
Контактное лицо: Мамонтова Татьяна Петровна
Телефон: +7(834551)65744
E-mail: ip.mamontovatp@rambler.ru